冬の旬野菜がもたらす栄養と健康 冬の寒い季節、私たちの食卓には旬の野菜が豊富に並びます。日本の冬は、特に根菜類や葉物野菜が多く収穫され、その栄養価はとても高いです。寒さにさらされた野菜は糖分を蓄え、甘みが増すため、料理に…